ky体育官网登录入口网页版土猪肉的水灵、鹌鹑蛋的邃密、海参的滑润-开云kaiyun登录入口登录APP下载(中国)官方网站

江西南部最有特点的好意思食，雅瞻念可口，你试吃过几谈。

赣州位于江西南部，毗邻广东省和福建省，是客家东谈主的首先地。

与江西北部比拟，当地的饮食格调较为柔顺，辣味不重，合乎大无数外地东谈主的口味。

**赣南聚宝全家福**：这是赣州的牌号菜，选择土猪肉、鹌鹑蛋、海参等食材，制作工艺复杂。

每逢年节，很多当地东谈主皆会烹制这谈菜，寓意团圆和幸福。试吃时，每种食材的滋味皆相配出色，土猪肉的水灵、鹌鹑蛋的邃密、海参的滑润，相互烘托，头绪丰富。鹌鹑蛋的点缀犹如“大珠小珠落玉盘”，充满节日吉祥的氛围。据大厨先容，这谈菜由赣州名厨在清朝乾隆年间创制，历经百年传承，已成为赣州好意思食的代表之一。

**客家艾米粿**：主要原料之一是艾草，制品明后碧绿，十分诱东谈主。这是赣州的特点好意思食，逢年过节家家户户皆会制作，馅料为腌制的腊肉。艾米粿的外表软糯，内馅咸香，艾草的幽香与腊肉的浓郁好意思满蚁集，令东谈主食欲掀开。制作艾米粿的经过亦然一种传统习俗，家东谈主围坐一谈，共同制作，充满了温馨和情愿。

**米粉肉**：口感肥而不腻，裕如嚼劲。米粉肉选择优质五花肉，经过腌制、蒸煮等多谈工序，肉质水灵，米粉经受了肉汁的精华，口感丰富。这谈菜不仅好意思味，还富含养分，是赣州东谈主餐桌上的常客。

**酿豆腐**：客家灵魂好意思食之一，因地处江西，加入了一丝辣椒，但辣味并不越过。成绩于优质的水源和精细的制作工艺，豆腐香味浓郁，口感嫩滑。酿豆腐的制作经过颇为认真，豆腐需选择崭新的黄豆磨制，内馅则多为猪肉末，经过煎炸后，外表金黄酥脆，内里水灵多汁，每一口皆充满了孤高感。

**客家咸香鸡**：摆盘精采，烟雾缭绕时仿佛跻身瑶池。

这谈菜滋味甘香，皮脆肉滑，令东谈主印象久了。咸香鸡选择当地土鸡，经过腌制、风干等多谈工序，鸡肉紧实，皮脆肉嫩，咸香适中。每一口皆能感受到鸡肉的鲜好意思和调料的香气，令东谈主回味无限。

赣州的好意思食不仅孤高了味蕾，更承载了深厚的文化底蕴。每一谈菜背后皆有一个故事，每一次试吃皆是一次文化的体验。无论是赣南聚宝全家福的团圆寓意，也曾客家艾米粿的传统习俗，抑或是的深通工艺，皆让东谈主感受到赣州好意思食的专有魔力。若是你有契机来到赣州，一定要躬行试吃这些隧谈的好意思食，感受这座城市的饮食文化和风土情面。